LE CHAOPHRAYA

Sticks de crevettes hachées, ail et coriandre.
Spring roll pastry, chopped shrimp meal, garlic and coriander.

Pochons frits aux crevettes hachées, ail et coriandre.
Spring roll pastry, chopped shrimp meal, garlic and coriander.

Oignons, choux, champignons, carottes et vermicelles.
Onion, cabbage, mushroom, carrot and vermicelli.

Aile de poulet, Pâte frite croustillante et poivre noir.
Chicken middle wing, crispy fried dough and black pepper.

Gambas, pâte frite croustillante, œuf , sel et chapelure.
Prawns, crispy fried dough , egg , salt and breadcrumbs.

Calamars, pâte frite croustillante, œuf, ail et poivre noir.
Squid, crispy fried dough, egg, garlic and black pepper.

Crevettes , ail, coriandre ,poivre noir, pâte frite croustillante et chapelure.
Shrimp, Garlic and coriander, black pepper ,crispy fried dough and bread crumbs.

Poitrine de porc, sauce de poisson, pâte frite croustillante, œuf et poivre noir.
Streaky pork, fish sauce, crispy fried dough, egg and black pepper.

Filet poulet, cumin, coriandre, galanga, citronnelle, lait de coco, poudre de curry,
sucre, sel, poivre, lait frais et cacahuètes.
Chicken meat, cumin, coriander, galangal, lemongrass, coconut milk, curry powder,
sugar, salt, pepper, fresh milk and peanuts.

Porc séché frit, ail, coriandre, poivre, sucre de palme, sauce aux huîtres.
Dried pork fried, garlic, coriander, pepper, palm sugar, oyster sauce.

Porc, sauce aux huîtres, sel, miel, lait, coriandre, ail, poivre, sauce soja légère.
Pork, oyster sauce, salt, honey, milk, coriander, garlic, pepper, light soy sauce

Salade de vermicelles au poulet haché
Vermicelle haricot mungo, poulet haché, crevettes séchées, cacahuètes, ail, piment,
échalotes, tomates, coriandre, jus de citron vert, sauce de poisson et sucre.
Vermicelli salad with minced chicken
Glass noodle , minced chicken, dried shrimp, peanuts, garlic, chili, shallots, tomatoes,
coriander, lime juice, fish sauce and sugar.

Salade au porc grillé.
Porc, sauce soja légère, poudre de chili, riz rôti, sauce de poisson, échalotes, oignons
nouveaux coriandre, feuilles de menthe, jus de citron vert et sucre de palme.
Grilled pork salad.
Pork, light soy sauce, chili powder, roasted rice, fish sauce, sliced shallots, sliced spring
onions and coriander, mint leaves, lime juice and palm sugar.

Salade aux fruit de mer.
Crevettes, calamars, moules, piment, tomate, jus de citron vert, sauce de poisson, sucre de
palme, céleri et échalotes.
Seafood salad.
Shrimp, squid, mussels, chili, tomato, lime juice, fish sauce, palm sugar,
celery and shallots.

Crevettes crues trempées dans une sauce chili-lime.
Crevettes crues, sauce de poisson, jus de citron vert, sucre, ail, piment, coriandre,
chou, concombre et feuilles de menthe.
Raw shrimp dipped in chili-lime sauce.
Raw shrimp, fish sauce, lime juice, sugar, garlic, chili, coriander, cabbage, cucumber,
mint leaves.

Papaye vert, haricots, tomates, ail, piment, sucre de palme, sauce de poisson
and jus de citron vert.
Accompagnements :: Vermicelles de riz, couennes de porc, poisson croustillant,
œufs durs, porc séché, saucisse de porc et légumes.
Green papaya, beans, tomatoes, garlic, chili, palm sugar, fish sauce, lime juice
and fish sauce.
Side dishes :: rice vermicelli , pork rinds, crispy fish, boiled eggs, sun-dried pork,
pork sausage and vegetables.

Papaye vert, piment, ail, tomates cerises, haricots, sauce de poisson, sucre de palme,
jus de citron vert, crevettes séchées et cacahuètes grillées.
Green papaya, chili, garlic, tomatoes, beans, fish sauce, palm sugar, lime juice,
dried shrimp and peanuts.

Papaye vert, haricots, tomates, ail, piment, sucre de palme, sauce de poisson fermente,
jus de citron vert.
Green papaya, beans, tomatoes, garlic, chili, palm sugar, fermented fish sauce,
and lime juice.

Fruits de mer sautés au curry jaune.
Crevettes, calmars, Noix Saint-Jacques, oignon, céleri, piment rouge, ail, œuf, poudre
de curry jaune, lait et pâte de piment thaï.
Stir Fried Seafood Yellow Curry.
shrimp, squid, scallops, crab meat, onion, celery, red chili pepper, garlic, egg,
yellow curry powder, milk and thai chili paste.

Bar à la vapeur avec citron vert et piments.
Sauce de poisson, piment oiseau, sucre de palme, jus de citron, coriandre et ail.
Steamed Seabass with Lime and Chillies.
Fish sauce ,chilli , palm sugar , lemon juice, coriander and garlic

Bar mariné frit avec sauce de poisson.
Sauce de poisson, fécule de maïs, sauce aux huîtres, mangue, échalotes,
crevettes séchées, coriandre, céleri, cacahuètes, jus de citron, piment oiseau.
Deep-Fried marinated Seabass with fish sauce
Fish sauce , corn starch, oyster sauce, mango, shallots, dried shrimp,
coriander, celery, peanuts, lemon juice and chilli.

Bar frit aux trois saveurs.
Ail, piment rouge Jinda, coriandre, piment oiseau, sucre de palme, sauce de poisson
et sauce de tamarin.
Three Flavoured Deep-fried Sea bass.
Garlic, red chili, coriander, chilli , palm sugar, fish sauce and tamarind sauce.

Magret de canard au curry rouge.
Pâte de curry, chili, aubergine de pois, tomate, sucre de palme, sauce de poisson,
ananas et basilic.
Duck breast Red Curry.
Curry paste , pea eggplant, chili, tomato, palm sugar, fish sauce, pineapple and basil.

Curry Carre veau Massaman avec Roti 🫓
Pâte de curry massaman, cardamome, pomme de terre, oignon, cacahuètes,
lait de coco, sauce de tamarin, sucre de palme, sauce de poisson et Roti. Massaman Beef Curry with Roti 🫓
Massaman curry paste, cardamom , potato, onion, peanuts, coconut milk,
tamarind sauce , palm sugar, fish sauce and Roti.

Poulet au curry vert avec nouilles de riz thaï.
Pâte de curry vert thaï, sauce de poisson, sucre de palme, lait de coco,
petite aubergine, basilic thaï, feuille de combava, poivron rouge et nouilles de riz thaï.
Chicken Green Curry with Thai rice noodles.
Thai green curry paste , fish sauce, palm sugar, coconut milk, small egg plant,
thai basil, kaffir lime leaf, red pepper and Thai–rice–noodles.

Poulet sauté aux noix de cajou.
Noix de cajou, pâte frite croustillante, piments séchés frits, poivron tricolore, oignon,
ail, sauce aux huîtres, jujube séché et liqueur chinoise.
Stir Fried Chicken With Cashew Nuts.
Cashew nuts, crispy fried dough, fried dried chilies, tri-colour sweet Pepper, onion,
garlic, oyster sauce, dried jujube and chinese liquor.

Fruits de mer sautés épicés.
Noix Saint-Jacques, crevettes, calmars, moules, piment rouge thaï, ail, gingembre,
grains de poivre vert, feuilles de combava, basilic.
Spicy Stir fries seafoods.
Scallops , shrimp, squid, mussels, thai red Chilli, garlic, ginger, green pepper,
kaffir lime leaves and basil.

Gambas croustillantes glacées au tamarin.
Gambas, farine tempura, sauce de tamarin, sucre de palme et oignons frits.
Crispy Prawn in Tamarind Glaze.
Prawns, crispy fried dough, tamarind, palm sugar and fried onions.

Omelette thaï au crabe.
Chair de crabe, œuf, oignon de printemps et sauce soja légère.
Crab thai Omelet.
Crab meat ,egg ,spring onion and light soy sauce

Curry de poulet épicé au lait de coco.
Galanga, citronnelle, feuilles de combava, sucre, sauce de poisson, lait de coco,
champignons, jus de citron, piment rouge et coriandre.
Spicy chicken curry in coconut milk.
Galangal ,lemongrass ,kaffir lime leaves ,fish sauce, sugar, coconut milk, mushroom,
lemon juice, red chili pepper and coriander.

Soupe crémeuse épicée aux gambas.
Champignons, galanga, citronnelle, échalotes, coriandre, sel, piment, sauce de poisson,
pâte de piment thaï, piment séché, feuilles de combava, lait, citron vert et
coriandre long.
Creamy prawn spicy soup. Mushroom, galangal, lemon grass , shallots, coriander, salt, chili pepper , fish sauce,
thai chili paste, dried chili, kaffir lime leaves, milk, lime and parsley.

Fruits de mer au curry vapeur dans de la noix de coco.
Poisson, calmars, crevettes, moules, lait de coco, pâte de curry, œufs, sucre de palme,
basilic, piment rouge, noix de coco et feuilles de combava.
Steamed curry seafoods in coconut.
Fish, squid, shrimp, mussels, coconut milk, curry paste, eggs, palm sugar, basil,
red chili, coconut and kaffir lime leaves.

Entrecôte grillé avec sauce thaï.
Sucre de palme, sauce de tamarin, jus de citron vert, poudre de chili, sauce de poisson,
échalotes, coriandre long et riz rôti.
Grilled Beef Steak with Thai Sauce.
Palm sugar, tamarind sauce, lime juice, chili powder, fish sauce, sliced shallots, parsley
et roasted rice.

Entrecôte Panang.
Pâte de curry Panang, lait de coco, sucre de palme, sauce de poisson, feuilles de
combava, piment rouge et feuilles de basilic.
Panang Beef Steak.
Panang curry paste, coconut milk, palm sugar, fish sauce, lime leaves, red chili and
basil leaves.

Nouilles de riz sautées aux gambas de rivière.
Sauce de tamarin, sauce aux huîtres, sucre de palme, nouilles pad thaï, crevettes
séchées, cacahuètes, ciboulette thaï, poudre de chili, œufs, germes de soja, tofu et
sauce de poisson.
Fried rice noodles with river prawn.
Tamarind sauce, oyster sauce, palm sugar, pad thai noodles, dried shrimp, peanuts,
thai chives, chili powder, eggs , bean sprouts, tofu and fish sauce.

Nouilles de riz sautées au poulet.
Sauce de tamarin, sauce aux huîtres, sucre de palme, nouilles pad thaï, crevettes
séchées, cacahuètes, ciboulette thaï, poudre de chili, œufs, germes de soja, tofu et
sauce de poisson.
Fried rice noodles with chicken.
Tamarind sauce, oyster sauce, palm sugar, pad thai noodles, dried shrimp, peanuts,
thai chives, chili powder, eggs , bean sprouts, tofu and fish sauce.

Basilic sauté avec poulet accompagnement avec du Riz.
Basilic, piments, œuf au plat, haricot vert et ail.
Stir-Fried Basil served with Rice.
Basil, chilies, fried egg, green beanand and garlic

Riz sauté à l'ananas.
Ananas, crevettes, saucisses chinoises, jambon, raisins secs, beurre non salé,
poudre de curry, ail, sel, poivre, œufs, sauce de poisson, sauce aux huîtres, noix de
cajou, oignons et porc séché.
Pineapple Fried Rice.
Pineapple, shrimp, chinese sausage, ham, raisins, unsalted butter, curry powder, garlic,
salt, pepper, eggs, fish sauce, oyster sauce, cashew nuts, onions and shredded por

Basilic sauté avec porc croustillant accompagnement avec du Riz.
Basilic, piments, œuf au plat, haricot vert et ail.
Stir-Fried Basil served with Rice.
Basil, chilies, fried egg, green beanand and garlic

Basilic sauté avec crevettes accompagnement avec du Riz.
Basilic, piments, œuf au plat, haricot vert et ail.
Stir-Fried Basil served with Rice.
Basil, chilies, fried egg, green beanand and garlic